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La cuisson sous vide est une méthode de cuisson qui est très en vogue chez les amateurs de la cuisine. La nourriture est cuite pendant une longue période, parfois plus de 24 heures, tout en maintenant l'intégrité de la nourriture grâce à la cuisson à des températures relativement basses. Contrairement à la pots de, la cuisson lente, sous-vide, utilise des sacs plastiques hermétiques qui sont trempées dans de l'eau chaude en dessous du point d'ébullition (normalement 60 °C).
SPÉCIFICATIONS
- Conception compacte le rend facilement stockables ou transportables
- Est soumis à tout type de pot, casserole ou un seau qui peut tenir au moins 20 L
- Puissance: 1400 W
- Débit: 6 L/min.
- Température de fonctionnement: 5 - 99ºC
- Précision: 0,1 ºC
- Capacité: 10 - 20 L
- Dimensions: 16x16x34 cm
- Poids: 1.1 kg
